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Tribus Lupulus Ilkley.
Frutto dell’ottimo successo del progetto speriementale “3-hops Tribus” in cask, nasce questa versione 2.2 perfezionata per i fusti one-way in Co2.
Si tratta di una ricetta vincente, che combina i freschi luppoli Citra,
Eureka e Bullion, in una birra decisamente profumata, fresca, vivace e fruttata.
Eureka e Bullion, in una birra decisamente profumata, fresca, vivace e fruttata.
Inoltre, la leggera carbonatura si abbina perfettamente ad un corpo leggero dai sentori di pompelmo e frutta tropicale.
Nella cittadina termale di Ilkley nello Yorkshire, dopo una pausa di 100 anni, nel 2009 rinasce Ilkey Brewery.
Il nuovo birrificio ha costruito la sua reputazione sulla qualità degli ingredienti e la professionalità del proprio team cercando di fabbricare birra nello stesso modo in cui dovrebbe essere bevuta; con passione, pazienza e allegria.
Orgogliosi nel mantenere le tradizioni e l’artigianalità rispettando i tempi e i processi di produzione,
lkley Brewery è orgogliosa di creare una vasta gamma di birre molto apprezzate e facilmente bevibili, utilizzando solo i migliori ingredienti naturali. Fin dall’inizio il birrificio è cresciuto a un ritmo impressionante,
ed è ora in grado di produrre più di 40.000 pinte a settimana,
per la gioia dei clienti vicini e lontani.
L’ultimo decennio vede il Regno Unito in costante aumento nel numero di microbirrifici, per questo è motivo di sana competizione nel mantenere sempre standard qualitativi elevati, cercando di creare birre che si distinguano e si facciano apprezzare da palati differenti. In questi giorni, trovando continuità fra tradizione ed esperienza quotidiana, Ilkley Brewery vuole educare e regalare gioie ai suoi consumatori.
Nasce dopo tre anni di valutazioni agronomiche fra Ilkley Brewery e Charles & Co Hop Merchants Faramir la birra Olicana Pale brassata con un nuovo luppolo autoctono britannico, dal nome appunto Olicana scelto in onore dell antico forte romano che sorge nella città termale dello Yorkshire.
fonte bassanbernardo.it
sito del produttore ilkleybrewery.co.uk
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